Cartella selezionata

2011 - Giampaolo Gravina

foto giampaolo gravina
IT
Giampaolo Gravina vive a Roma.
Dopo la Laurea in Filosofia e il Dottorato di Ricerca in Teoria delle Arti, collabora da oltre dieci anni con la cattedra di Estetica Fenomenologica del prof. Edoardo Ferrario all’Università “la Sapienza” di Roma. Simultaneamente ha preso corpo il suo interesse per l’enogastronomia: nella seconda metà degli anni ’90 ha aperto e gestito il ristorante Uno e Bino, nel quartiere romano di San Lorenzo; ha poi condotto una piccola trasmissione dedicata al vino in onda su RadioRai Tre, dal titolo Puri Spiriti.
Dal 2001 lavora come Vicecuratore per la Guida I Vini d’Italia dell’editore l’Espresso.
Partecipa come relatore a numerose degustazioni e convegni di settore e collabora regolarmente con la rivista Enogea, con le pubblicazioni dell’Associazione Go Wine, nonché con la Guida ai Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso.

EN
Giampaolo Gravina earned his degree in Philosophy at Rome University. He has a PhD in Art Theory research; for 10 years he has taught at the Sapienza University in Rome as part of professor Edoardo Ferrario's department of Phenomenological Aesthetics. During the same period, Gravina also devoloped his passion for gastronomy and wine. In the mid 1990s he opened a restaurant, Uno e Bino, in the San Lorenzo sector of Rome. He also produced a radio programme about wine and culture on RadioRaiTre, called Pure Spirits. He has become one of Italy's foremost wine experts. Since 2001 he has been vice-curator for the I Vini d'Italia annual wine guide published by L'Espresso. He speaks about wine and organizes tastings, seminars and conferences on wine. He is a regular contributor to Enogea magazine, to Go Wine, and to the restaurant guide published annually by Gambero Rosso. Gravina lives in Rome
DE
Giampaolo Gravina lebt in Rom. Nach seinem Studienabschluß in Philosophie und einem Forschungsdoktorat in Kunsttheorie arbeitet er seit über zehn Jahren mit Prof. Edoardo Ferrario an der Fakultät für phänomenologische Ästhetik an der römischen Universität "La Sapienza" zusammen. Während dieser Zeit nahm sein Interesse für Wein und Gastronomie Gestalt an: In der zweiten Hälfte der 90er jahren eröffnete und führte er das Restaurant, "Uno e Bino" im römischen Stadtviertel San Lorenzo. Dann kam eine eigene Sendung afu RadioRai Tre hinzu, die sich unter dem Titel "Puri Spiriti" Weinthemen widmete. Seit 2001 arbeitet Giampaolo Gravina als Vize-Herausgeber für den Führer "I Vini d'Italia", der im Verlag L'Espresso erscheint. Darüber hinaus nimmt er als Referent an zahlreichen Degustationen und Symposien teil und schreibt regelmäßig für die Zeitschrift Enogea, für die Publikationen der Vereinigung Go Wine und den Restaurantführer des Gambero Rosso.
FR
Giampaolo Gravina a 45 ans et habite à Rome.
Après la maitrise en Philosophie et l'agrégation en Théorie des Arts, il travaille depuis longtemps comme maitre de conférences à l'Université "La Sapienza" de Rome, pour la chaire d'Esthétique du prof. Edoardo Ferrario. En meme temps, Gravina a developpé son intéret pour les vins et la gastronomie: vers la fin des années '90 il a ouvert et géré le restaurant Uno e Bino, dans le quartier de San Lorenzo à Rome, avant de conduire une petite émission à la radio consacrée au vin - "Puri Spiriti" - sur la troisième chaine nationale de RadioRai. Gravina travaille actuellement depuis dix ans comme rédacteur en chef adjoint pour le Guide "I Vini d'Italia" publié par l'éditeur l'Espresso. Il écrit régulièrement sur le vin dans la revue Enogea et il est collaborateur des publications de l'Association Go Wine, comme du Guide aux Restaurants d'Italie pour les éditions du Gambero Rosso.

 

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