• DESCRIZONE

    Dalle colline della sponda veronese del lago di Garda e dal suo entroterra provengono due vini: il Chiaretto e il Bardolino. Il primo è un rosé, il secondo è un rosso. Sono entrambi figli della Corvina e, in quantità più piccola, della Rondinella, uve autoctone della provincia di Verona. Tutti e due i vini sono caratterizzati da una piacevole freschezza e da una grande adattabilità alla tavola. La zona di produzione comprende il territorio di quindici comuni (tra cui Bardolino, che dà il nome alla doc) posizionati nel tratto di territorio veronese che sta tra il Garda, il monte Baldo, il fiume Adige e il fiume Mincio.
    Con i suoi dodici milioni di bottiglie, il Bardolino Chiaretto è il leader italiano nel settore dei vini rosati a menzione geografica. La sua storia ha preso avvio nella seconda metà dell’Ottocento, ma è con la vendemmia del 2014 che i vignaioli del Garda veronese hanno intrapreso quella che hanno chiamato la “rosé revolution”, scegliendo di produrre un rosé dal colore molto chiaro e dai profumi che ricordano gli agrumi, il litchi, il ribes, l’albicocca, i fiori bianchi. Per ottenere un Chiaretto con queste caratteristiche, le uve vengono sottoposte ad una pressatura molto soffice, come se si trattasse di un blanc de noir, oppure si realizza una brevissima macerazione delle bucce, che così rilasciano al mosto solo una minima parte delle loro sostanze coloranti naturali. Perfetto per l’aperitivo, per il pesce, per le verdure, per il sushi e per la cucina estiva, il Bardolino Chiaretto esiste anche nella versione Spumante.
    Il Bardolino ha un colore rubino brillante e delicato ed ha profumi di piccoli frutti di bosco (in particolare lampone, fragola e ciliegia) e di spezie (cannella, chiodo di garofano, pepe nero). Per le sue caratteristiche, il Bardolino si abbina con facilità ad un amplissimo numero di piatti: dalla classica cucina italiana al pesce, dalle carni ai formaggi, dalla pizza alla cucina orientale. Esiste, nello stesso territorio, anche il Bardolino Superiore, prodotto in piccole quantità, che nasce da particolari selezioni nei vigneti.
  • DESCRIPTION

    From the hills of the Verona side of Lake Garda and its hinterland come two wines: the Chiaretto and the Bardolino. The first is a rosé, the second is a red. They are both offsprings of the Corvina and, in smaller amount, of the Rondinella grapes native to the province of Verona. Both wines are characterised by a pleasant freshness and a great adaptability to the table. The production area includes the territory of fifteen municipalities (including Bardolino, which gives its name to the doc) located in the stretch of land that lies between the Garda, Mount Baldo, the river Adige and the river Mincio.
    With its twelve million bottles, the Bardolino Chiaretto is the Italian leader in the sector of rosé wines with a geographical designation. Its history began in the second half of the nineteenth century, but with the harvest of 2014 the tenants of the Veronese Garda began what they called the "rosé revolution", choosing to produce a rosé with a very light colour and scents reminiscent of citrus, litchi, black currant, apricot, white flowers. To obtain a Chiaretto with these features, the grapes are subjected to a very soft pressing, as if it were a blanc de noir, or a brief maceration of the skins is carried out, this way they only release a fraction of their natural colouring. Perfect as an aperitif, with fish, vegetables, sushi and with summer cuisine, the Bardolino Chiaretto exists also in the sparkling Spumante version.
    The Bardolino has a bright and delicate ruby colour with aromas of berries (especially raspberry, strawberry and cherry) and spices (cinnamon, clove, black pepper). Due to its characteristics, the Bardolino is easily accompanied by a very wide range of dishes: from the classic Italian cuisine to fish, from meat to cheese, from pizza to oriental dishes. The same territory also features the Bardolino Superiore, produced in small quantities, which comes from special selections in the vineyards.
  • BESCHREIBUNG

    Von den Hügeln am Gardasee oberhalb von Verona und dem Hinterland kommen zwei Weine: Chiaretto und Bardolino. Der erste ist ein Rosé, der zweite ein Rotwein. Beide werden aus Corvina-Trauben gekeltert und, in geringerem Maße, aus Rondinella-Trauben, einer Rebsorte aus der Provinz Verona. Beide Weine zeichnen sich durch eine angenehme Frische und eine große Vielseitigkeit bei der Kombination mit unterschiedlichen Speisen aus. Das Anbaugebiet umfasst fünfzehn Gemeinden (einschließlich Bardolino, das dem Wein seinen Namen verleiht) im veronesischen Landstrich, der zwischen dem Gardasee, Monte Baldo, der Etsch und dem Mincio liegt.
    Mit seinen zwölf Millionen Flaschen ist der Bardolino Chiaretto italienischer Marktführer im Bereich der Roséweine mit geografischer Ursprungsbezeichnung. Seine Geschichte begann in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts, aber erst mit der Weinlese im Jahr 2014 haben die Weinbauern des veronischen Garda-Ufers die so genannte "Rosérevolution" eingeleitet, indem sie dazu übergegangen sind, einen sehr hellen Roséwein mit einem Aroma zu produzieren, das an Zitrusfrüchte, Litschi, schwarze Johannisbeere, Aprikose und weiße Blüten erinnert. Um einen Chiaretto mit diesen Merkmalen zu erhalten, werden die Trauben einer sehr sanften Pressung unterworfen, als handele es sich um einen Blanc de Noir. Alternativ erfolgt eine kurze Maischegärung, so dass die Traubenschalen nur einen Bruchteil ihrer natürlichen Farbmittel an den Most abgeben. Perfekt zum Aperitif, mit Fisch, Gemüse, Sushi und der Sommerküche. Den Bardolino Chiaretto gibt es auch in Sparkling-Version.
    Der Bardolino verfügt über eine leuchtend rubinrote, delikate Farbe und verströmt Aromen von Waldbeeren (besonders Himbeere, Erdbeere und Kirsche) und Gewürzen (Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer). Aufgrund seiner Eigenschaften lässt sich der Bardolino leicht mit einer großen Anzahl an Speisen aus der klassischen italienischen Küche kombinieren, ebenso wie mit Fisch, Fleisch, Käse, Pizza und orientalischer Küche. Im gleichen Gebiet existiert auch der Bardolino Superiore, der in kleinen Mengen hergestellt wird und aus einer besonderen Auswahl in den Weinbergen hervorgeht.
  • DESCRIPTION

    Deux vins proviennent des collines sur la rive véronaise du lac de Garde et de son arrière-pays : le Chiaretto et le Bardolino. Le premier est un rosé, le second un rouge. Ils sont tous les deux des fils du Corvina et, en quantité mineure, du Rondinella, deux raisins autochtones de la province de Vérone. Ces deux vins se caractérisent par leur agréable fraîcheur et par leur large adaptabilité à la table. Leur zone de production s’étend sur quinze communes, parmi lesquelles figurent Bardolino, d’où la dénomination d’origine contrôlée tire son nom, situées dans la région véronaise entre le lac de Garde, le mont Baldo, le fleuve Adige et le fleuve Mincio.
    Avec ses douze millions de bouteilles, le Bardolino Chiaretto représente le leader italien du secteur des vins rosés à appellation géographique. Son histoire remonte à la moitié du XIXe siècle, mais ce n’est que lors des vendanges de 2014 que les vignerons du Garde véronais ont lancé la « rosé revolution », en choisissant de produire un rosé à la couleur très claire et aux parfums qui rappellent les agrumes, le litchi, la groseille, l’abricot et les fleurs blanches. Afin d’obtenir un Chiaretto avec ces caractéristiques, soit les raisins sont soumis à un pressage très doux, comme s’il s’agissait d’un blanc de noir, soit l’on réalise un rouissage très bref des peaux, qui ne libèrent ainsi dans le moût qu’une petite partie de leurs substances colorantes naturelles. Idéal pour un apéritif, pour le poisson, pour les légumes, pour le sushi et pour les plats d’été, le Bardolino Chiaretto existe également dans la version Spumante (effervescent).
    Le Bardolino a une robe rubis brillante et délicate, avec des parfums de petits fruits rouges (en particulier de framboise, fraise et cerise) et d’épices (cannelle, clou de girofle, poivre noir). Les caractéristiques du Bardolino le rendent idéal pour plusieurs mets : de la cuisine italienne classique à base de poisson, de la viande aux fromages, de la pizza à la cuisine orientale. Sur le même territoire, il existe en outre le Bardolino Superiore, produit en petites quantités à partir de vignobles sélectionnés.