• DESCRIZONE

    La cosa da dire subito è che il Bardolino è un vino rosso. Non fatevi trarre in inganno dal suo color rubino brillante ma non intenso in vari casi tendente al Cerasuolo, dai suoi profumi freschi ed immediati, dalla sua sapida ed eterea eleganza al palato. Il Bardolino DOC è un rosso in tutto e per tutto, che per di più nasce dalle stesse grandi uve (soprattutto Corvina, Rondinella e Molinara) che danno vita a molti altri vini rossi importanti del veronese. è talmente “rosso” che ha anche la sua versione rosata, chiamata “Chiaretto”. Il Bardolino DOC non si produce solo a Bardolino: gli oltre 2700 ettari di vigneto toccano tutto o in parte il terreno di altri 15 comuni (Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera e Valeggio) della sponda orientale del Lago di Garda. Tra questi Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano e Cavaion Veronese rappresentano la zona più antica di produzione, che può portare la definizione di “Classico” in etichetta. In ogni caso siamo comunque di fronte a terreni di componente morenica, ideali quindi per la coltivazione della vite. Il Bardolino DOC è nello stesso tempo un vino antico e moderno. Antico perché le sue uve hanno storia da vendere, moderno perchè incarna il vino perfetto per il mondo d’oggi, che chiede prodotti leggeri ma intriganti, adatti ad essere consumati spesso su pasti leggeri e veloci. Il Bardolino è questo ma non solo: infatti la sua struttura leggiadra ma non leggera (dovuta a vitigni antichi, coltivati da sempre in loco e quindi perfettamente conosciuti dai viticoltori) ne fanno anche il compagno ideale di piatti importanti di carne o di pesce, da consumarsi in tutta calma durante una tranquilla cena. La sua gradazione alcolica moderata e dunque “antica” (oggi tanti, troppi vini nel mondo raggiungono e superano i 14°, il che non li rende certo facili) accanto ai suoi profumi moderni ed alla sua struttura, compendio di passato e presente, lo rendono il vino rosso adatto per tutte le occasioni. Se uno volesse invece un vino più leggero può sempre rivolgere le sue attenzioni al Chiaretto, mentre se si amano strutture imponenti pur non volendo lasciare per strada i profumi, allora occorre passare ad un Bardolino Superiore DOCG. Il primo nasce con un breve contatto del mosto sulle bucce, in modo da poter estrarre poche sostanze coloranti. Il secondo invece è venuto al mondo per dimostrare che il Bardolino non ha niente da invidiare a vini che fanno della potenza il loro cavallo di battaglia. Il “Sovrano” Bardolino ha quindi due fidi vassalli, con cui poter tranquillamente vincere ogni tipo di tenzone alimentare.

  • DESCRIPTION

    The first thing that must be said without fail is that Bardolino is a red wine. Don’t let yourself be deceived by its bright, while not intense, red colour that sometimes tends towards the colour of Cerasuolo, by its fresh and immediately revealed bouquet and by its sapid and ethereally palatable elegance. Bardolino DOC is a red wine through and through and, moreover, is made using the same great grape varieties (mainly Corvino, Rondinella and Molinara) that are used to make other important red wines from the Verona region. It is so “red” that there is even a rosé version of it called “Chiaretto”. Bardolino DOC is not only produced in Bardolino: the over 2700 hectares of vineyards cover all or part of other 15 communes (Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera and Valeggio) on the eastern bank of Lake Garda. Of these, Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano and Cavaion Veronese constitute the oldest production area that can bear the definition of “Classic” on their labels. In all these cases, the soil concerned has a morainic component making it ideal for grapevine cultivation. Bardolino DOC is both an ancient and a modern wine. Ancient because its grapes are full of history, modern because it embodies the perfect wine for today’s world that requires light yet intriguing products suitable to drink with quick, light meals. Bardolino is this and much more: its graceful, yet not light, structure (due to the ancient wine species used that have always been cultivated locally so that the vine-growers know them perfectly) make it also the ideal complement for important meat or fish-based meals, to be sipped at one’s ease at a leisurely dinner. Its alcholic content is moderate and thus, "old style" (nowadays many wines in the world reach and exceed 14° which does not make them all but easy) together with its modern fragrances and its structure that combines past and present, make this red wine suitable for all occasions. If you prefer a lighter wine you can always choose a Chiaretto rosé, while if you like impressively structured, meditative wines that do not forsake fragrances, you should choose a Bardolino Superiore DOCG. The first is born from a brief contact of the must with the skins to extract just a few colorants. The second was created to show that Bardolino has nothing to envy of wines that use strength as their battle-piece. Thus, the Bardolino “Sovereign” has two faithful subjects with which it can easily win any type of gastronomic contest.

  • BESCHREIBUNG

    Als Erstes muss gesagt werden, dass der Bardolino ein Rotwein ist. Lassen Sie sich nicht täuschen von seiner glänzenden, aber nicht intensiven rubinroten Farbe, die in einigen Fällen zu kirschrot tendiert, von seinen frischen und spontanen Aromen, von seiner schmackhaften und ätherischen Eleganz im Gaumen. Der Bardolino DOC ist ein rundherum ein Rotwein, der zudem aus den gleichen großen Traubensorten (vor allem Corvina, Rondinella und Molinara) stammt, die viele andere, wichtige Rotweine aus der Gegend von Verona hervorbringen. Er ist dermaßen ein „Roter“, dass es von ihm auch eine Rosésorte mit dem Namen “Chiaretto” gibt. Der Bardolino DOC wird nicht nur in Bardolino hergestellt: Die über 2700 Hektar Weinberge grenzen ganz oder teilweise an das Gebiet von 15 Gemeinden (Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera e Valeggio) am Ostufer des Gardasees. Darunter stellen Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano und Cavaion Veronese das älteste Produktionsgebiet dar und können die Bezeichnung „Classico“ in der Etikette führen. Wir befinden uns in jedem Fall auf Moränengebieten, die für den Weinbau geradezu ideal sind. Der Bardolino DOC ist gleichzeitig ein antiker und ein moderner Wein. Antik, weil seine Trauben auf eine uralte Geschichte zurückblicken, modern, weil er den perfekten Wein für die heutige Zeit verkörpert, die leichte aber spannende Weine verlangt, die sich als Begleitung zu leichten und schnellen Gerichten eignen. Der Bardolino ist das, aber auch noch mehr: Seine anmutige, aber nicht leichte Struktur (die von den alten Rebsorten herrührt, welche schon immer in der Gegend angebaut wurden und den Weinbauern bestens bekannt sind) machen ihn zum idealen Begleiter von großen Fleisch- oder Fischgerichten, zu denen man ihn in aller Gemütlichkeit bei einem ruhigen Abendessen genießt. Sein „antiker“ Alkoholgehalt (viele, zu viele Weine erreichen heutzutage 14° und mehr, was sie nicht gerade einfach macht) zusammen mit seinen modernen Aromen und seiner Struktur – eine Zusammenfassung von Vergangenheit und Gegenwart – machen ihn zu einem Rotwein, der zu jeder Gelegenheit passt. Wer hingegen einen leichteren Wein wünscht, kann sich für den Chiaretto entscheiden; wenn Sie hingegen große Strukturen lieben, ohne dass die Aromen auf der Strecke bleiben, müssen Sie zu einem Bardolino Superiore DOCG übergehen. Beim Erstgenannten bleibt der Most nur für kurze Zeit in Kontakt mit der Schale, damit wenig Farbstoffe herausgezogen werden. Der Zweite hingegen hat das Licht der Welt erblickt um zu beweisen, dass der Bardolino den Weinen, deren Bravour in der Kraft liegt, in nichts nachsteht. Der „König“ Bardolino hat also zwei getreue Vasallen, mit denen er gewiss jeden önologischen Kampf gewinnen kann.

  • DESCRIPTION

    Il est nécessaire de dire dès à présent que le Bardolino est un vin rouge. Ne vous faites pas induire en erreur par sa couleur rouge rubis brillant mais peu intense, dans certains cas, à tendance Cerasuolo, par ses parfums frais et immédiats, par son élégance savoureuse et éthérée en bouche. Le Bardolino DOC est un rouge en tout et pour tout, naissant d’autant plus des mêmes grands cépages (surtout Corvina, Rondinella et Molinara) qui donnent le souffle à de nombreux autres vins rouges importants du véronais. Il est tellement “rouge” qu’il offre également sa version rosée, appelée “Chiaretto”. Le Bardolino DOC n’est pas seulement produit à Bardolino: les plus de 2700 hectares de vignoble touchent dans son intégralité ou en partie les terres de 15 autres communes ( Garde, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera et Valeggio) de la rive est du Lac de Garde. Parmi eux, Bardolino, Garde, Lazise, Affi, Costermano et Cavaion Veronese représentent la plus ancienne zone de production, qui peut porter le label “Classico” sur l’étiquette. Dans tous les cas, nous sommes quoi qu’il en soit en face de terrains à composante morainique, par conséquent idéals pour la culture de la vigne. Le Bardolino DOC est dans un même temps un vin ancien et moderne. Ancien parce que ces vignes ont une histoire à vendre, moderne parce qu’il incarne le vin parfait pour le monde d’aujourd’hui, qui demande des produits légers mais intrigants, adaptés à une consommation fréquente pour des repas légers et rapides. Le Bardolino est tout cela mais pas seulement: en effet, sa structure gracieuse mais non légère (en raison des cépages anciens, cultivés depuis toujours in loco et par conséquent parfaitement connus des viticulteurs) en fait aussi le compagnon idéal de plats importants de viandes ou de poissons, à consommer en toute tranquillité au cours d’un diner paisible. Son degré d’alcool modèrè et donc “ancien” (aujourd'hui beacoup, trop de vins dans le monde atteignent et dépassent les 14°, ce qui ne les rend certainement pas faciles...) avec ses parfums modernes et sa structure, ensemble de passé et présent, le rend un vin rouge appropriè à toutes les occasions. Si d’autre part l’on souhaite plutôt un vin léger, on peut toujours diriger notre attention vers le Chiaretto, tandis que si l’on aime les structures imposantes sans pour autant vouloir laisser de coté les parfums, il convient alors passer à un Bardolino Superiore DOCG. Le premier nait suite à un bref contact du moût sur les peaux, de manière à pouvoir extraire peu de substances colorantes. Le second, au contraire, est venu au monde pour démontrer que le Bardolino n’a rien à envier aux vins qui font de la force leur cheval de bataille. Le “Souverain” Bardolino a donc deux loyaux serviteurs, avec lesquels il peut tranquillement vaincre tout type de litige gastronomique.

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