Einführung
Hier sind die besten Veroneser Weine, die die Handelskammer für Sie auswählt. Wein ist ein Produkt, das aus der Natur unseres Landes stammt, einer flüssigen Landschaft. Die vierzehn DOC-Weine und fünf DOCG-Weine des Scaligero-Weins stammen von den Moränenhügeln oberhalb des Gardasees und den Ausläufern, die sich vom See östlich von Verona erstrecken. Die wertvollen Ernten der hügeligen Gegend des Landes von Romeo und Julia sind diese.
Eine tausendjährige Tradition, die zu einem wirtschaftlichen Rekord geworden ist: Der Veroneser Wein ist auf der ganzen Welt bekannt. Verona ist die wichtigste Weinexportprovinz mit einem Anteil von 12 % am italienischen Gesamtumsatz und im Jahr 2017 erzielten wir einen Auslandsumsatz von 970 Millionen Euro, 5 % mehr als im Vorjahr. Bemerkenswert ist die Wertschätzung des chinesischen Marktes, China ist der 12. Handelspartner unserer Provinz geworden. Das Wachstum setzt sich auch in den Vereinigten Staaten und in europäischen Ländern fort, wo die Handelskammer die von Önologen, Journalisten und seit diesem Jahr auch von lokalen Gastronomen ausgewählten Weine direkt beworben hat.
Dieser in vier Sprachen verfasste Leitfaden fasst die unbestrittene und anerkannte Qualität unseres Weins zusammen, die untrennbar mit der Förderung des Territoriums verbunden ist. Die Handelskammer nimmt daher am Netzwerk der Great Wine Capitals teil, den zehn großen Weintourismusgebieten. In diesem Jahr organisiert die Handelskammer anlässlich des Mid Term Meetings, dem üblichen Halbjahrestreffen des Netzwerks, die Verona Wine Days: drei Tage, die der Förderung der Weinkeller Veronas und des Tourismus mit internationalem Flair gewidmet sind. Es nehmen Delegierte aus den zehn Weingebieten teil, sowie internationale und nationale Journalisten und Blogger.
Dieser Führer wird um die Welt reisen, und wir hoffen, dass er diejenigen, die ihn lesen, dazu anregen wird, nicht nur unsere Weine zu probieren, sondern auch unser Territorium zu besuchen.
Giuseppe Riello, Präsident der Handelskammer von Verona
Präsentation
Zuhause sein bei Veronika Crecelius
Der Grund, warum ich jede sinnvolle Gelegenheit nutze, um nach Verona zurückzukehren, ist, dass ich mich hier zu Hause fühle, vollkommen wohl. Nicht nur wegen der unbestreitbaren Schönheit der Landschaften, der Anmut und des Charmes der Stadt selbst; aber noch mehr für eine Art natürlichen Konsens mit den Einwohnern der Gegend von Verona, fast eine Form der Komplizenschaft, die ich stark wahrnehme, obwohl ich Ausländerin bin. Die Grundlage dieser Empathie bildet der Wein. Es ist der Wein, der unseren Gemeinsinn nährt, wie ein Philosoph aus meiner Gegend – ein gewisser Immanuel Kant – dieses „Gemeinschaftsgefühl“ der Veroneser und mir genannt hätte. Wein ist Teil unseres Lebens, er belebt die markanten Punkte, seine Bedeutung hat eine identitätsstiftende Bedeutung. Ich habe in der Gegend von Verona noch nie Menschen getroffen, die nichts mit der Welt des Weins zu tun haben; Sogar der sparsame Besitzer des Hauses, das ich während der letzten Vinitaly gemietet hatte, konnte mit Stolz von Amarone und Soave sprechen und ging abends verkleidet aus, um an den Veranstaltungen von "Vinitaly and the City" teilzunehmen.
Meine Beziehung zu den Weinen der Provinz Verona basiert auf fast 15 Jahren Besuchen von Weinbergen und Unternehmen, Reden und Lachen mit Winzern und Abfüllern, Meinungsaustausch mit den verschiedenen Seelen der Konfessionen, mit den Konsortien und den sozialen Weingütern. In meinen Artikeln für die Weinwirtschaft und andere Zeitschriften habe ich Ihr wunderbares reb-önologisches Repertoire weit und breit durch das Schreiben erforscht, und die Beziehung hat sich im Laufe der Jahre vertieft und gefestigt, dank der Möglichkeit, Veroneser Weine während Messen, hauptsächlich Prowein, zu verkosten, zu erzählen die deutsche Öffentlichkeit darüber.
Natürlich spielt auch meine Nationalität in dieser Beziehung eine wichtige Rolle. Deutschland importiert mehr Veroneser Wein als jedes andere Land der Welt und das seit der Antike, als die Importe noch begrenzt waren. Die Deutschen zum Beispiel trinken mehr als 40 % der gesamten Lugana-Produktion, und das nicht nur im Urlaub am Gardasee. Selbst wenn ich durch die Straßen Veronas gehe oder in einem Hotel in Soave frühstücke, höre ich oft das Echo meiner Muttersprache. Und jedes Mal fühle ich mich ein bisschen hin- und hergerissen: Stolz, solche Gourmet-Landsleute zu haben, aber nicht ohne Peinlichkeit für das negative Klischee, das die „Budget“-Auswahl des durchschnittlichen Deutschen begleitet. Und doch glaube ich, dass wir auch in diesem Sinne einen großen Fortschritt gemacht haben: Gegenüber vielen Deutschen, die notorisch besonnen und „gezogen“ sind, gibt es heute auch viel mehr bewusste Verbraucher auf dem italienischen Markt, die bereit sind, das Recht zu erkennen Preis für die vielen Flaschen Weine Veronese, die besondere Aufmerksamkeit verdienen.
Verona Wine Top hat mir ein einzigartiges Erlebnis beschert. Noch nie in meinem Leben konnte ich in eine so komplexe, ansprechende und abwechslungsreiche Verkostung aller Konfessionen der Provinz Verona eintauchen. Noch nie in meinem Leben hatte ich 156 Weine unter der Nase, die sich alle schon als Sieger präsentierten. Mit dieser beeindruckenden Zahl hat die Ausgabe 2018 des Wettbewerbs Verona Wine Top nicht nur einen Rekord aufgestellt, sondern auch das Wachstum der durchschnittlichen Qualität in allen Herkunftsbezeichnungen der Provinz demonstriert. Es sind Weine von äußerst unterschiedlichem Charakter und auf jeden Fall zutiefst komplementär und als Ganzes gut gemischt.
Soave, das gerade nicht nur die 33 geografischen Einheiten vorgestellt hat, sondern auch – als erste italienische Bezeichnung – seine GIAHS-FAO-Kandidatur, hat Gewinner vorgeschlagen, die die tiefgreifenden Unterschiede zwischen den Realitäten der Weinherstellung wirklich verkörpern: vom kleinen puristischen und coolen Produzenten, der seine Arbeit macht Basaltböden von Hand bis hin zu Genossenschaften mit klugem technologischem Know-how, die es verstehen, effektiv auf die Anforderungen des Marktes zu reagieren, ohne die Identität der Typologie zu verfälschen. Custoza mit seiner oft zitrusartigen Frische scheint aus dem Schatten zu treten und eine angemessenere Bekanntheit zu erlösen. Das herzhafte Lugana, das neben einem florierenden Markt über viele Ausdrucksmittel verfügt und sich zunehmend von jenen etwas pimpenden Zuckerresten befreit, die manchmal seinem Ruf geschadet haben. Valdadige mit seinen knackigen Weißweinen und getreu der Typizität der Reben. Die Heldentat der Familie Chiaretto, die dem Bardolino-Gebiet neue Energie verleiht. Die balsamischen Bordeaux-Weine von Arcole und der seltene Merlara DOC sind faszinierend; aber in puncto Schaum verdient Durello eine besondere Etappe, die unter den Gewinnern von Verona Wine Top einen internationalen Champion aufgestellt hat, eine Art Hans Peter Briegel der klassischen Methode. Für die Perlen dieser einzigartigen Rebe, die seit Jahrhunderten ihren idealen Lebensraum an den Vulkanhängen der Lessini-Berge gefunden hat, wurde kürzlich eine weitsichtige Wahl getroffen: Die DOC unterscheidet nun zwischen Durello, der nach der Martinotti-Methode (von nun an : Lessini Durello) und der nach der klassischen Methode vinifizierte (Monti Lessini).
Nicht zuletzt bringt Valpolicella mengen- und qualitätsmäßig alles auf die Waage und überrascht unter den Ripasso-Etiketten auch in der Bio-Variante wie beim Valpolicella Classico mit viel Grieß und Saftigkeit, denn dann zeigen Sie die ganze aristokratische Klasse der alten Amarone-Jahrgänge. Natürlich ohne jemals den Recioto zu vergessen, ob hell aus Soave oder dunkel aus Valpolicella, denn sie schließen die große Parade der Veroneser Weine mit umhüllender und großzügiger Feinheit ab.
Und fragen Sie mich wirklich noch einmal, warum ich mich in Verona zu Hause fühle?